高級ケータリング Yamaguchi

山口県で誇る高級ケータリングの新たな定番。私たちは、季節の素材を丁寧に仕立て、味と見た目で“記憶に残る一皿”をお届けします。地元の素材を生かしつつ、上品さと創造性を両立させることで、結婚式・記念日・企業イベントなどあらゆる場面を華やかに演出します。

創業者の想いがつむぐ料理の物語

この高級ケータリングは、創業者であり現在の統括マネージャーである井上雅人の情熱から生まれました。山口の地で育った彼は、子どもの頃から市場の魚介や地元の野菜に親しみ、食卓の温かさを知っています。料理人として修業を積む中で、素材そのものの美味しさを最大限に引き出す技法を追求。やがて「大切な人と過ごす時間を、より美しく彩りたい」という思いを胸に、地域に根ざしたケータリングを始めました。

井上の指針は3つ。素材の品質、手仕事の丁寧さ、そしてお客様のストーリーを尊重するホスピタリティです。彼の下で働くスタッフは、季節ごとの食材の変化を敏感に読み取り、細部までこだわる料理を生み出します。地元の漁師や農家との信頼関係が、私たちのメニューを豊かにしています。

Yamaguchiの風土と味を結ぶメニュー

• 季節の旬を生かした前菜と温冷の組み合わせ
• 地元の魚介を活かしたシーフードプラトー
• 見た目にも華やかな盛り付けと器選びの提案
• アレルギー対応や食事制限にも柔軟に対応

地域に根ざした信頼のイベント力

山口の人口は約19万人。その規模感の中で、私たちは「親しみやすさ」と「高級感」の両立を図ります。結婚式の披露宴、企業の表彰式、地域の祝賀イベントなど、場の雰囲気に合わせて最適なコースと演出をご提案。小さな会食から大規模なパーティーまで、安心して任せられる運営力を誇ります。

お客様の声と私たちの約束

お客様からは「素材の良さを引き出す技術」「丁寧な接客」「段取りの確実さ」が高く評価されています。私たちは、料理人とホールスタッフが一体となって、イベントの成功を第一に考えます。山口の地で、食の華とおもてなしの心を結集させる高級ケータリングとして、皆様の大切な日をより輝かせます。